Món thịt
Wiener Schnitzel (thịt cốt lết chiên kiểu Vienna)
Thịt cốt lết dát thật mỏng, tẩm bột chiên vàng, dùng với chanh và salad khoai tây.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
450 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 33 g
- Carbohydrate
- 28,7 g
- trong đó đường
- 2,2 g
- Chất béo
- 21,6 g
- Chất xơ
- 1,7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Dát thịt mỏng còn 4 mm, ướp muối.
- Tẩm bột: lăn qua bột mì, trứng rồi vụn bánh mì, không nén chặt.
- Chiên vàng mỗi mặt 2 đến 3 phút trong bơ thật nóng, vừa chiên vừa múc bơ rưới lên thịt.
- Dọn với chanh.
Ý tưởng khác
Mỹ
Bourgogne
Tex-Mex
châu Á
Tây Nam Pháp
Ấn Độ
Công thức gốc của Ecomely.