Cách làm

Prépare la sauce tarè en faisant chauffer la sauce soja, le mirin et le sucre jusqu'à dissolution, puis ajoute l'ail et le sésame.
Coupe la viande en fines tranches et réserve-la au frais, tu gagneras du temps à la cuisson.
Chauffe une plaque de fonte ou un grill à feu vif et huile-la légèrement.
Dispose les légumes sur le bord chaud et fais-les griller 3 à 4 minutes en les retournant.
Saisis la viande en petites portions 1 à 2 minutes par face jusqu'à la cuisson souhaitée.
Trempe chaque morceau dans la sauce tarè avant de le manger, avec du riz si tu veux.

Sauce citron. Remplace la sauce tarè par du jus de citron, de la sauce soja et un peu de ciboule émincée pour une version plus fraîche.

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