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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Abborre (perche rôtie au beurre citronné)：食谱插图
鱼类

Abborre (perche rôtie au beurre citronné)

Une perche entière ou en filets, rôtie au four avec du beurre, du citron et de l'aneth frais. Sa chair fine et délicate se mange avec les doigts ou à la fourchette, en été, au bord de l'eau.

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食材

食材

Beurre citronné

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Préchauffe le four à 200 °C et dispose les filets de perche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  2. Mélange le beurre ramolli avec le zeste du citron, l'ail écrasé, l'aneth haché et une pincée de sel.
  3. Badigeonne les filets d'huile d'olive, puis répartis le beurre aromatisé dessus.
  4. Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
  5. Arrose de jus de citron et sers aussitôt avec des pommes de terre nouvelles.

变化做法与小窍门

Au barbecue. Dispose les filets dans une grille huilée et grille-les 4 minutes de chaque côté, en les arrosant de beurre citronné.

Ecomely 原创食谱。