这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
营养成分
143 千卡 每份
- 蛋白质
- 5.7 克
- 碳水化合物
- 24.6 克
- 其中糖
- 21.8 克
- 脂肪
- 1.8 克
- 膳食纤维
- 2.7 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Épluche les mangues vertes et coupe-les en fines lanières, en évitant le noyau.
- Dispose les lanières dans un saladier, saupoudre de sel gros et mélange, puis laisse dégorger 30 minutes.
- Rince rapidement les mangues et égoutte-les soigneusement.
- Écrase l'ail et coupe les piments en rondelles.
- Dans une casserole, chauffe le vinaigre avec le sucre, l'ail, les piments, les grains de poivre et la feuille de laurier, sans faire bouillir.
- Répartis les lanières de mangue dans des bocaux propres et stérilisés, puis ajoute les piments.
- Verse le vinaigre chaud jusqu'à recouvrir entièrement les mangues, puis ferme les bocaux.
- Laisse reposer au moins 2 jours avant de consommer et conserve ensuite au frais.
变化做法与小窍门
Version douce. Réduis la quantité de piments et ajoute une rondelle de carotte pour adoucir le goût.
Ecomely 原创食谱。