Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Açorda：成品照片
示意图片：Filipe Fortes — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
汤品

Açorda

Une soupe rustique de l'Alentejo faite de pain rassis trempé dans un bouillon parfumé à l'ail et à la coriandre. On y ajoute souvent un œuf poché, et le plat se mange très chaud.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Coupez le pain en tranches fines et placez-les dans un saladier.
  2. Pilez les gousses d'ail avec le sel et la coriandre hachée, puis incorporez l'huile d'olive.
  3. Faites bouillir le bouillon avec la tête d'ail coupée en deux pendant 10 minutes.
  4. Pochez les œufs dans le bouillon frémissant pendant 4 minutes, puis réservez-les.
  5. Versez le bouillon bouillant sur le pain, couvrez et laissez gonfler 5 minutes.
  6. Répartissez l'açorda dans les assiettes, posez un œuf poché dessus et arrosez d'huile d'olive.

变化做法与小窍门

Version végétale. Remplacez les œufs par des tranches de champignons sautés.

Ecomely 原创食谱。