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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Acras de maïs (acras de maïs frais)：食谱插图
开胃小食

Acras de maïs (acras de maïs frais)

Beignets sucrés-salés faits avec du maïs frais grainé et une pâte légère. Leur intérieur tendre et leur croûte croustillante les rendent très appréciés en collation ou en accompagnement.

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食材

食材

Pâte

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

545 千卡 每份

蛋白质
14.4 克
碳水化合物
53.7 克
其中糖
12.1 克
脂肪
29 克
膳食纤维
5.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Égrène les épis de maïs en coupant les grains au couteau.
  2. Mélange les grains, l'oignon et le persil dans un saladier.
  3. Ajoute la farine, la levure, le sucre, le sel et le poivre.
  4. Incorpore l'œuf battu et le lait jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais souple.
  5. Laisse reposer 10 minutes.
  6. Chauffe l'huile à 170 °C.
  7. Forme des boules à la cuillère et fais-les frire 3 à 4 minutes en les retournant.
  8. Égoutte et sers chaud.

变化做法与小窍门

Version sucrée. Supprime le piment et l'oignon, et saupoudre les acras de sucre glace à la sortie de la friture.

Avec ce qu'on trouve ici. Le maïs frais peut être remplacé par du maïs en boîte bien égoutté.

Ecomely 原创食谱。