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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Algues sautées (miyeok-muchim)：食谱插图
沙拉和前菜

Algues sautées (miyeok-muchim)

Des algues wakame réhydratées et assaisonnées de vinaigre, d'ail et de sésame, à la texture souple et iodée. Traditionnellement servie lors des fêtes et des anniversaires, elle se mange froide.

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食材

食材

香料和调味

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做法

  1. Fais tremper les algues wakame dans un grand volume d'eau froide pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles triplent de volume.
  2. Égoutte-les et rince-les, puis coupe les grosses tiges en morceaux.
  3. Blanchis les algues 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis rafraîchis-les immédiatement à l'eau froide.
  4. Presse-les pour retirer l'eau et découpe-les en morceaux de 4 cm.
  5. Dans un saladier, mélange le vinaigre, la sauce soja, le sucre, l'ail et l'huile de sésame.
  6. Ajoute les algues, mélange, parsème de sésame et laisse reposer 10 minutes avant de servir froid.

变化做法与小窍门

Version avec concombre. Ajoute des fines lanières de concombre à la salade pour plus de fraîcheur.

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