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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Aloo ko halwa (halwa de pomme de terre)：食谱插图
甜点

Aloo ko halwa (halwa de pomme de terre)

Un dessert fondant préparé avec de la pomme de terre râpée cuite au ghee avec du sucre et de la cardamome. Il se mange chaud, souvent lors des fêtes et des cérémonies familiales.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Épluche les pommes de terre, râpe-les finement puis rince-les à l'eau pour retirer l'excès d'amidon.
  2. Fais chauffer 2 c. à soupe de ghee dans une grande poêle et fais revenir les pommes de terre râpées 5 minutes.
  3. Verse le lait et laisse cuire à feu moyen en remuant jusqu'à absorption presque complète, environ 15 minutes.
  4. Ajoute le sucre, la cardamome et le safran, puis poursuis la cuisson en remuant.
  5. Ajoute le reste de ghee petit à petit, en remuant jusqu'à ce que la préparation se détache des bords, environ 5 minutes.
  6. Parsème d'amandes effilées grillées et de raisins secs si tu en utilises.
  7. Sers tiède ou chaud.

变化做法与小窍门

Version à la noix de coco. Ajoute 50 g de noix de coco râpée avec le sucre pour un parfum plus doux.

Ecomely 原创食谱。