Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ɗanwake (beignets de haricots)：成品照片
示意图片：Anasskoko — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
家常菜

Ɗanwake (beignets de haricots)

Le ɗanwake est un beignet nigérian au haricot niébé, aux saveurs épicées et au cœur moelleux, à base de pâte de haricot écrasée puis frite. Vendu dans la rue, on le mange trempé dans une sauce piquante avec de la salade.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

Salade

香料和调味

做法

  1. Fais tremper les haricots une nuit, puis retire les pelures en les frottant entre les mains et en les rinçant.
  2. Mixe les haricots décortiqués avec les piments et l'oignon jusqu'à obtenir une pâte épaisse, sans grumeaux.
  3. Ajoute le sel et mélange vigoureusement quelques minutes pour aérer la pâte.
  4. Chauffe l'huile d'arachide à 180 °C, puis prélève des cuillerées de pâte et fais-les glisser dans l'huile.
  5. Fais frire les beignets 5 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés à l'extérieur.
  6. Coupe la tomate et le concombre en dés, émince l'oignon rouge et mélange-les avec l'huile d'arachide pour la salade.
  7. Sers les beignets chauds avec la salade et des œufs durs coupés en quartiers.

变化做法与小窍门

Version sans friture. Dispose la pâte dans des moules à muffins huilés et cuis-les au four à 180 °C pendant 25 minutes.

Ecomely 原创食谱。