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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Aush-e Sabzi-e Torsh (soupe aux herbes acides):食谱插图
汤品

Aush-e Sabzi-e Torsh (soupe aux herbes acides)

Soupe verte afghane aux épinards et à l'oseille, relevée par le yaourt et la menthe. Son goût acidulé et frais est caractéristique des soupes herbacées afghanes.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

167 千卡 每份

蛋白质
8.3 克
碳水化合物
8.9 克
其中糖
5.4 克
脂肪
9.4 克
其中饱和脂肪
2.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Lave soigneusement les épinards et l'oseille, équeute-les et hache-les finement.
  2. Fais revenir l'oignon haché dans l'huile pendant 5 minutes.
  3. Ajoute les herbes hachées et laisse-les flétrir 5 minutes à feu moyen.
  4. Verse l'eau, sale, poivre et laisse mijoter 15 minutes.
  5. Dans un bol, délaye le yaourt avec la farine et une louche de bouillon chaud.
  6. Verse le mélange de yaourt dans la soupe et remue à feu doux 5 minutes sans bouillir.
  7. Ajoute la menthe séchée en fin de cuisson et sers chaud.

变化做法与小窍门

Version sans oseille. Remplace l'oseille par des épinards supplémentaires si tu ne la trouves pas.

Ecomely 原创食谱。