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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Ayoyo soup (ayoyo):食谱插图
汤品

Ayoyo soup (ayoyo)

Soupe verte à base de feuilles d'ayoyo (jute), légèrement gluante, relevée de poisson fumé et de crevettes. Très nourrissante, elle se mange avec du fufu ou du banku.

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食材

食材

香料和调味

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配菜

做法

  1. Lave les feuilles d'ayoyo, retire les tiges dures et hache-les grossièrement.
  2. Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile de palme 5 minutes, puis ajoute les tomates et le piment écrasés.
  3. Ajoute le poisson fumé émietté et les crevettes séchées rincées, et fais revenir 3 minutes.
  4. Verse l'eau et porte à ébullition, puis ajoute les feuilles d'ayoyo.
  5. Laisse cuire à feu moyen 15 minutes, en remuant pour éviter qu'elles n'attachent.
  6. Assaisonne avec le sel, le poivre et le bouillon, et sers avec du fufu ou du banku.

变化做法与小窍门

Version simplifiée. Sans crevettes, avec 300 g de poisson fumé seulement, pour un goût plus doux.

Ecomely 原创食谱。