Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Barfi：成品照片
示意图片：Miansari66 — Public domain, Wikimedia Commons
甜点

Barfi

Dessert indien dense et sucré, préparé à partir de lait concentré ou de khoa, aromatisé à la cardamome et souvent décoré de pistaches. Coupé en losanges, il se garde plusieurs jours et est offert lors des fêtes.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Fais fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux.
  2. Ajoute le lait concentré, le lait entier et la poudre de lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
  3. Fais cuire en remuant sans cesse pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte épaississe et se détache des parois.
  4. Ajoute la cardamome et l'eau de rose, puis mélange encore 2 minutes.
  5. Étale la pâte dans un moule carré beurré de 20 cm et lisse la surface.
  6. Parsème de pistaches et laisse refroidir 2 heures avant de couper en losanges.

变化做法与小窍门

Barfi au safran. Fais infuser une pincée de safran dans un peu de lait chaud et ajoute-le à la pâte à la place de l'eau de rose.

Ecomely 原创食谱。