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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Bariis Yogurt (riz au yaourt)：食谱插图
意面和米饭

Bariis Yogurt (riz au yaourt)

Un riz parfumé et légèrement acidulé, nappé de yaourt frais et de menthe. C'est un accompagnement frais et doux qui se sert souvent avec des viandes grillées ou des plats relevés.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

306 千卡 每份

蛋白质
8.3 克
碳水化合物
62.1 克
其中糖
3.4 克
脂肪
1.8 克
其中饱和脂肪
0.8 克
膳食纤维
1.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. Faites cuire le riz dans l'eau salée avec la cardamome, à couvert, à feu doux pendant 15 minutes.
  3. Laissez reposer le riz 5 minutes hors du feu, puis égrenez-le à la fourchette.
  4. Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec la menthe ciselée, une pincée de sel et un peu de poivre.
  5. Laissez refroidir le riz quelques minutes pour qu'il soit tiède.
  6. Incorporez délicatement le yaourt au riz tiède et mélangez.
  7. Servez frais ou à température ambiante, décoré de menthe.

变化做法与小窍门

Version aux raisins. Ajoutez une poignée de raisins secs au riz pendant la cuisson.

Ecomely 原创食谱。