这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
家常菜
Batar-ikan (bouillie de maïs au poisson séché)
Une bouillie épaisse de semoule de maïs cuite lentement, agrémentée de poisson séché émietté qui lui donne une saveur salée et profonde. C'est un plat de tous les jours, simple et nourrissant, mangé surtout le matin ou au dîner. Sa texture est crémeuse et réco
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
营养成分
322 千卡 每份
- 蛋白质
- 14 克
- 碳水化合物
- 46.8 克
- 其中糖
- 1.9 克
- 脂肪
- 7.9 克
- 其中饱和脂肪
- 1 克
- 膳食纤维
- 2.7 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Faites tremper le poisson séché dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, puis égouttez-le et émiettez-le grossièrement.
- Émincez l'oignon et écrasez l'ail. Faites-les revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez le poisson séché et faites-le revenir 2 minutes pour libérer son parfum.
- Versez l'eau, portez à ébullition, puis baissez le feu.
- Incorporez petit à petit la semoule de maïs en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse et lisse.
- Assaisonnez de sel et de poivre, puis servez bien chaud.
变化做法与小窍门
Version sans poisson séché. Remplacez le poisson par des champignons émincés sautés à l'huile pour une version végétarienne.
更多灵感
东帝汶
Ecomely 原创食谱。