Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Beetroot mallung：食谱插图
沙拉和前菜

Beetroot mallung

Betterave râpée sautée à la noix de coco, au piment et aux curry leaves. Son goût terreux est adouci par la coco, et le plat accompagne volontiers le riz et les currys de lentilles.

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食材

食材

香料和调味

做法

  1. Épluche les betteraves et râpe-les finement ou coupe-les en très fines lamelles.
  2. Dans une poêle, fais chauffer un filet d'huile et fais éclater les graines de moutarde pendant une minute.
  3. Ajoute l'oignon émincé, l'ail, les piments et les curry leaves, puis fais revenir 3 minutes.
  4. Incorpore les betteraves, le sel et le poivre, puis couvre et laisse cuire 8 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
  5. Ajoute la noix de coco râpée, mélange et poursuis la cuisson 3 minutes à découvert.
  6. Goûte, rectifie l'assaisonnement et sers chaud ou tiède.

变化做法与小窍门

Version au citron. Termine par un filet de jus de citron vert pour ravivre la couleur et la saveur.

Ecomely 原创食谱。