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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Bersim (salade de jeunes feuilles de trèfle)：食谱插图
沙拉和前菜

Bersim (salade de jeunes feuilles de trèfle)

Une salade fraîche et légèrement mordante préparée avec de jeunes pousses de trèfle, ail et citron. Elle accompagne les plats de fèves et se mange surtout au printemps en Égypte.

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食材

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配菜

做法

  1. Rince soigneusement les jeunes feuilles de trèfle à l'eau froide et égoutte-les dans une passoire.
  2. Écrase l'ail avec le sel dans un petit bol pour obtenir une pâte fine.
  3. Ajoute le jus de citron, le vinaigre, le cumin et l'huile d'olive, puis mélange bien pour émulsionner la vinaigrette.
  4. Verse la vinaigrette sur les feuilles et remue délicatement avec les mains ou des pinces.
  5. Laisse reposer 5 minutes pour que les feuilles s'imprègnent avant de servir.

变化做法与小窍门

Au cresson. Remplace le trèfle par du cresson, plus facile à trouver au supermarché, en gardant la même vinaigrette.

Ecomely 原创食谱。