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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Bodi ko sadeko (salade de haricots noirs):食谱插图
沙拉和前菜

Bodi ko sadeko (salade de haricots noirs)

Une salade fraîche de haricots noirs cuits, mélangés à l'oignon, au piment et à la coriandre, puis relevés de citron. C'est un en-cas ou une entrée très répandu dans les collines du Népal.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

119 千卡 每份

蛋白质
6 克
碳水化合物
11.2 克
其中糖
3 克
脂肪
4.3 克
其中饱和脂肪
0.7 克
膳食纤维
5.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Égouttez les haricots trempés et faites-les cuire dans de l'eau non salée 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans être éclatés.
  2. Égouttez-les et laissez-les refroidir à température ambiante.
  3. Émincez finement l'oignon rouge, la tomate et le piment vert.
  4. Ciselez la coriandre.
  5. Mettez les haricots dans un saladier avec l'oignon, la tomate, le piment et la coriandre.
  6. Assaisonnez avec le sel, le cumin, le piment en poudre, le jus de citron et l'huile de moutarde.
  7. Mélangez délicatement et servez à température ambiante.

变化做法与小窍门

Version estivale. Ajoutez des dés de concombre pour plus de fraîcheur.

Ecomely 原创食谱。