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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Bounty:成品照片
示意图片:Evan-Amos — Public domain, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Bounty

Barre chocolatée britannique fourrée de noix de coco râpée, fondante et parfumée. Sa version maison, sans cuisson, reprend cette texture moelleuse enrobée d'un chocolat noir brillant.

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食材

食材

Enrobage

香料和调味

营养成分

312 千卡 每份

蛋白质
2.7 克
碳水化合物
25.2 克
其中糖
23 克
脂肪
21.3 克
其中饱和脂肪
16.2 克
膳食纤维
4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélange la noix de coco râpée, le sucre glace et la pincée de sel dans un saladier.
  2. Ajoute le lait de coco et la vanille, puis malaxe jusqu'à obtenir une pâte qui tient quand on la presse.
  3. Forme 12 petits rouleaux allongés avec les mains humides et dépose-les sur une assiette tapissée de papier cuisson.
  4. Réserve 30 minutes au réfrigérateur pour raffermir.
  5. Fais fondre le chocolat noir au bain-marie avec l'huile jusqu'à obtenir une texture lisse.
  6. Trempe chaque rouleau dans le chocolat, égoutte-le, puis dépose-le sur le papier cuisson.
  7. Fais fondre le chocolat au lait et décore les barres d'un fin filet, puis laisse prendre à température ambiante.

变化做法与小窍门

Version pistache. Remplace 30 g de noix de coco par des pistaches concassées dans la pâte.

更多灵感

Ecomely 原创食谱。