这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Finition
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
465 千卡 每份
- 蛋白质
- 13.5 克
- 碳水化合物
- 43.2 克
- 其中糖
- 2.4 克
- 脂肪
- 24.9 克
- 其中饱和脂肪
- 13.3 克
- 膳食纤维
- 4.9 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en gros morceaux et plonge-les dans une casserole d'eau froide salée.
- Fais cuire à ébullition douce pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau entre facilement.
- Pendant la cuisson, fais revenir le lard en dés dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Égoutte les pommes de terre et écrase-les avec un presse-purée.
- Incorpore le beurre, puis le lait chaud progressivement, en fouettant pour obtenir une texture crémeuse.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et la muscade, puis ajuste selon le goût.
- Dresse la purée dans les assiettes et parsème de lard croustillant et de ciboulette.
变化做法与小窍门
Version à l'oignon. Fais caraméliser des oignons émincés dans la graisse du lard et ajoute-les à la purée.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le lard fumé est difficile à trouver, utilise du bacon en tranches coupées en dés.
更多灵感
立陶宛
Ecomely 原创食谱。