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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Café soudanais (Qahwa sudaniya):食谱插图
早餐

Café soudanais (Qahwa sudaniya)

Café noir et fort, préparé directement dans une cafetière ou une casserole avec du gingembre et parfois des clous de girofle. Il est servi en petites tasses, sucré, au cœur des rencontres et de l'hospitalité soudanaises.

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食材

食材

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做法

  1. Épluche le gingembre et coupe-le en fines lamelles.
  2. Porte l'eau à ébullition dans une cafetière ou une casserole avec le gingembre, les clous de girofle et le sucre.
  3. Ajoute le café moulu et laisse frémir 5 minutes à feu doux sans couvrir.
  4. Éteins le feu et laisse reposer 2 minutes pour que le marc se dépose au fond.
  5. Filtre le café dans des tasses en versant doucement, puis sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Café sans sucre. Réduis le sucre à une cuillère à soupe ou supprime-le complètement pour un café plus amer.

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