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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Canja de milho (canja di milho)：食谱插图
汤品

Canja de milho (canja di milho)

Soupe-bouillie crémeuse à base de maïs concassé, de lait de coco et d'oignon, douce et réconfortante. Elle se mange traditionnellement au dîner ou au petit-déjeuner, surtout les jours de pluie.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

453 千卡 每份

蛋白质
8.9 克
碳水化合物
50.8 克
其中糖
5 克
脂肪
22.7 克
其中饱和脂肪
17.1 克
膳食纤维
3.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Hache finement l'oignon.
  2. Fais-le revenir dans l'huile chaude 4 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Verse l'eau dans la casserole, ajoute du sel et porte à ébullition.
  4. Verse doucement le maïs en pluie en remuant sans cesse avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
  5. Baisse le feu et laisse cuire 25 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le maïs soit tendre et la texture épaisse.
  6. Ajoute le lait de coco, le sucre et la cannelle, puis laisse mijoter encore 10 minutes.
  7. Vérifie l'assaisonnement et ajoute un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.
  8. Sers chaud dans des bols, avec une pincée de cannelle en surface.

变化做法与小窍门

Version sucrée du petit-déjeuner. Ajoute davantage de sucre et des raisins secs, et sers tiède avec un filet de lait.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la semoule de maïs capverdienne par de la polenta fine ou de la semoule de maïs classique.

Ecomely 原创食谱。