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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Champignons à la provençale (fonghi à la provençala)：食谱插图
素食

Champignons à la provençale (fonghi à la provençala)

Des champignons de Paris sautés à l'huile d'olive avec ail et persil, relevés d'un trait de citron. Un plat de garniture ou d'entrée léger, typique de la cuisine provençale et monégasque.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

187 千卡 每份

蛋白质
5.4 克
碳水化合物
7.2 克
其中糖
5 克
脂肪
14.2 克
其中饱和脂肪
2.2 克
膳食纤维
2.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Nettoie les champignons avec un linge humide et coupe-les en quartiers ou en lamelles épaisses.
  2. Hache finement l'ail et le persil séparément.
  3. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif et fais sauter les champignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent et rendent leur eau.
  4. Baisse le feu, ajoute l'ail et le sel, et poursuis 2 minutes en remuant.
  5. Hors du feu, ajoute le persil, un jet de citron et du poivre, et sers tiède avec du pain.

变化做法与小窍门

Version gratinée. Saupoudre de chapelure et de persil dans des petits plats et passe 5 minutes sous le gril du four.

Ecomely 原创食谱。