Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Chutney：成品照片
示意图片：Charles Haynes — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
酱汁和基础料

Chutney

Condiment indien à base de noix de coco fraîche, de coriandre et d'épices, servi en accompagnement des beignets, des galettes et des idlis. Sa texture est fraîche, légèrement granuleuse et relevée.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Mets la noix de coco, la coriandre, le piment épépiné, le gingembre et le sel dans un mixeur.
  2. Ajoute le jus de citron et l'eau progressivement et mixe jusqu'à obtenir une pâte lisse ou légèrement granuleuse.
  3. Verse dans un bol et réserve.
  4. Chauffe l'huile dans une petite poêle, fais éclater les graines de moutarde quelques secondes puis verse l'huile chaude sur le chutney.
  5. Mélange et sers immédiatement ou garde au frais jusqu'au service.

变化做法与小窍门

Chutney à la tomate. Remplace la noix de coco par deux tomates mûres et ajoute une pincée de sucre pour l'équilibre.

Ecomely 原创食谱。