这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Fils d'œufs
香料和调味
按个人喜好
营养成分
439 千卡 每份
- 蛋白质
- 9.1 克
- 碳水化合物
- 35.1 克
- 其中糖
- 32.7 克
- 脂肪
- 28.3 克
- 其中饱和脂肪
- 8.9 克
- 膳食纤维
- 3.3 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre et farine un moule rond de 20 cm.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoute les 8 jaunes d'œufs un à un, puis le zeste de citron et la cannelle.
- Incorpore les amandes en poudre et la farine en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verse la pâte dans le moule et fais cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame ressorte propre.
- Pendant la cuisson, prépare les fils d'œufs : fais chauffer le sucre avec l'eau jusqu'à un sirop, puis verse-le en filet sur les 4 jaunes battus en fouettant jusqu'à épaississement.
- Laisse refroidir le gâteau, puis garnis-le de fils d'œufs en cordons et saupoudre de cannelle.
变化做法与小窍门
Version sans fils d'œufs. Nappe simplement le dessus d'un glaçage au sucre glace pour une présentation plus rapide.
Ecomely 原创食谱。