这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
268 千卡 每份
- 蛋白质
- 4.8 克
- 碳水化合物
- 17.4 克
- 其中糖
- 6.4 克
- 脂肪
- 19.2 克
- 其中饱和脂肪
- 12.7 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Épluche le potiron, retire les graines et les filaments, puis coupe la chair en cubes d'environ 3 cm.
- Émince l'oignon, épluche la pomme de terre et écrase l'ail.
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 4 minutes sans le colorer.
- Ajoute le potiron, la pomme de terre, l'ail et le sucre, puis remue 2 minutes.
- Verse le bouillon, porte à ébullition et laisse cuire à feu moyen 20 minutes, jusqu'à ce que le potiron s'écrase sans effort.
- Mixe la soupe au blender plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
- Ajoute la crème, la muscade, le sel et le poivre, puis réchauffe doucement 3 minutes sans laisser bouillir.
- Sers chaud, parsemé de graines de courge grillées si tu en as.
变化做法与小窍门
Version lait de coco. Remplace la crème par 150 ml de lait de coco pour une version plus douce et parfumée.
Avec ce qu'on trouve ici. Un potiron de type Butternut ou Hokkaido donne une soupe encore plus crémeuse.
Ecomely 原创食谱。