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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Fasolia bil-zeit (loubieh bi zeit):食谱插图
素食

Fasolia bil-zeit (loubieh bi zeit)

La fasolia bil-zeit est un ragoût de haricots verts mijotés longuement dans l'huile d'olive avec tomates et oignon. Servi tiède ou à température ambiante, il est fondant, parfumé et typique des repas de Syrie.

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食材

食材

香料和调味

配菜

做法

  1. Équeutez les haricots verts et coupez-les en deux si besoin.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir l'oignon émincé 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajoutez l'ail écrasé et le concentré de tomate, et faites-les revenir 2 minutes.
  4. Incorporez les haricots verts et laissez-les dorer quelques minutes en remuant.
  5. Ajoutez les tomates concassées, le sucre, le sel, le poivre et l'eau, puis couvrez.
  6. Laissez mijoter à feu doux 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient bien tendres et la sauce réduite. Servez tiède ou à température ambiante.

变化做法与小窍门

Version avec pommes de terre. Ajoutez deux pommes de terre coupées en dés avec les tomates.

Ecomely 原创食谱。