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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Fatayer bil hindbeh (feuilletés à la chicorée)：食谱插图
家常菜

Fatayer bil hindbeh (feuilletés à la chicorée)

Chaussons de pâte à pain fourrés à la hindbeh, une chicorée amère sautée à l'oignon et relevée de sumac. Plat végétal typique de la cuisine levantine, à la saveur à la fois verte et acidulée.

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配菜

做法

  1. Prépare la pâte avec la levure dans l'eau tiède, la farine, le sel et l'huile, puis pétris 8 minutes. Laisse lever 1 h.
  2. Lave la hindbeh, égoutte-la et hache-la finement.
  3. Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 5 minutes, puis ajoute la hindbeh et fais tomber 5 minutes.
  4. Assaisonne avec le sumac, le sel et le poivre, puis laisse refroidir et égoutte bien.
  5. Divise la pâte en 12 boules, étale et garnis le centre avec la farce.
  6. Replie les bords en triangle et pince fermement.
  7. Dispose sur une plaque huilée et enfourne 20 minutes à 220 °C, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sers tiède.

变化做法与小窍门

Version sans levure. Remplace la pâte à pain par une pâte à l'eau et à l'huile pour un résultat plus fin.

Ecomely 原创食谱。