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快手费若阿达黑豆炖肉（Feijoada express）：成品照片
示意图片：Adrião — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
肉类

快手费若阿达黑豆炖肉（Feijoada express）

黑豆与烟熏香肠、培根一起慢炖，巴西名菜的快手版。

  • 1 小时
  • 4 人份
  • 中等
  • 适中
  • 巴西

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

525 千卡 每份

蛋白质
33.2 克
碳水化合物
32.2 克
其中糖
6.8 克
脂肪
25.8 克
其中饱和脂肪
9.6 克
膳食纤维
15.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 先炒香培根丁和洋葱，再加入大蒜。
  2. 加入切片的香肠、黑豆和少许豆汁，以及月桂叶。
  3. 小火炖40分钟，期间压碎一些黑豆使汤汁变浓稠。
  4. 搭配米饭和橙子角一起上桌。

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