Ecomely

语言

阿斯图里亚斯炖豆(Fabada asturiana)：成品照片
示意图片：sergio.solar — Public domain, Wikimedia Commons
肉类

阿斯图里亚斯炖豆(Fabada asturiana)

大白豆与辣香肠、血肠和烟熏猪肉一起慢炖。

  • 2 小时 45 分钟
  • 6 人份
  • 中等
  • 实惠
  • 西班牙

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

营养成分

449 千卡 每份

蛋白质
23.6 克
碳水化合物
12.2 克
其中糖
1.8 克
脂肪
32.4 克
其中饱和脂肪
12 克
膳食纤维
7.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把白豆浸泡一夜。
  2. 加冷水没过豆子,放入腌肉香肠,煮到微微冒泡。
  3. 用极小的火煮2小时30分钟,期间分3次加入少许冷水“惊一惊”。

更多灵感

卡昂式炖牛肚5 小时 30 分钟 · 6 人份 · 省钱勃艮第红酒炖牛肉3 小时 30 分钟 · 6 人份香肠扁豆煲55 分钟 · 4 人份快手费若阿达黑豆炖肉（Feijoada express）1 小时 · 4 人份匈牙利炖牛肉（Goulash）2 小时 20 分钟 · 6 人份鹰嘴豆炖香肠35 分钟 · 4 人份鸡汤细面1 小时 · 4 人份火腿韭葱焗菜50 分钟 · 4 人份

Ecomely 原创食谱。