这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Caramel
香料和调味
按个人喜好
营养成分
391 千卡 每份
- 蛋白质
- 10 克
- 碳水化合物
- 53.4 克
- 脂肪
- 14.8 克
- 其中饱和脂肪
- 7.4 克
- 膳食纤维
- 1.5 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Préchauffe le four à 160 °C.
- Prépare le caramel : fais fondre 100 g de sucre avec 3 cuillères d'eau dans une casserole jusqu'à obtenir une couleur ambrée, puis répartis-le au fond de 6 ramequins.
- Chauffe le lait avec le chocolat haché, en remuant jusqu'à fonte complète, sans faire bouillir.
- Dans un saladier, fouette les œufs, les jaunes, les 150 g de sucre, la vanille et la pincée de sel.
- Verse le lait chocolaté peu à peu sur les œufs en fouettant, puis filtre la préparation.
- Répartis la crème dans les ramequins caramélisés.
- Place les ramequins dans un plat à four, verse de l'eau chaude à mi-hauteur et enfourne 45 à 50 minutes.
- Laisse refroidir, puis réserve au frais au moins 4 heures avant de démouler sur des assiettes.
变化做法与小窍门
Version à l'orange. Ajoute le zeste d'une orange dans le lait chaud au moment de faire fondre le chocolat.
Ecomely 原创食谱。