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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Focaccia dolce:食谱插图
下午茶和烘焙

Focaccia dolce

Une focaccia sucrée, moelleuse et parfumée à l'anis et à l'huile d'olive, légèrement dorée sur le dessus. Elle est traditionnellement préparée pour les fêtes et partagée avec les proches.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

407 千卡 每份

蛋白质
9.5 克
碳水化合物
61.4 克
其中糖
19.7 克
脂肪
12.8 克
膳食纤维
2.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Délaie la levure dans l'eau tiède avec une cuillère de sucre.
  2. Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre, le sel et les graines d'anis.
  3. Ajoute l'œuf, l'huile d'olive et le mélange levure-eau, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  4. Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède jusqu'à doublement.
  5. Étale la pâte dans un plat huilé d'environ 30 par 20 cm et laisse reposer encore 30 minutes.
  6. Creuse de petits trous avec les doigts, arrose d'un filet d'huile d'olive et parsème de sucre et, si tu le souhaites, de raisins secs.
  7. Préchauffe le four à 200 °C et enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
  8. Laisse tiédir et découpe en carrés.

变化做法与小窍门

Version au citron. Ajoute le zeste d'un citron à la pâte et saupoudre de sucre vanillé en sortie de four.

Ecomely 原创食谱。