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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ful bil Laban (fèves au yaourt)：食谱插图
早餐

Ful bil Laban (fèves au yaourt)

Fèves cuites et écrasées, mélangées à du yaourt frais, de l'ail et du citron, puis arrosées d'huile d'olive. Léger et crémeux, c'est un plat de petit-déjeuner traditionnel du Hijaz, servi avec du pain.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

216 千卡 每份

蛋白质
11.1 克
碳水化合物
12.2 克
其中糖
2.3 克
脂肪
12 克
其中饱和脂肪
2.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Réchauffe rapidement les fèves égouttées dans une petite casserole avec un peu d'eau pendant 5 minutes.
  2. Écrase grossièrement les fèves à la fourchette ou au pilon, en gardant une texture rustique.
  3. Dans un bol, mélange le yaourt avec l'ail écrasé, le jus de citron et une pincée de sel.
  4. Ajoute les fèves tièdes au yaourt et mélange doucement pour obtenir une crème épaisse.
  5. Dresse dans une assiette, creuse un puits au centre, verse l'huile d'olive et saupoudre de cumin, de paprika et de persil.
  6. Sers avec du pain pita chaud.

变化做法与小窍门

Version à la tomate. Ajoute des dés de tomate et de l'oignon cru par-dessus.

Version froide. Sers les fèves froides, en été, comme salade.

Ecomely 原创食谱。