Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Glibettes (graines de tournesol et de courge grillées)：食谱插图
开胃小食

Glibettes (graines de tournesol et de courge grillées)

Les glibettes sont des graines de tournesol et de courge grillées et salées, grignotées en Tunisie à toute heure. On les savoure lors des veillées, des fêtes et des longues conversations entre amis, en les décortiquant une à une.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

479 千卡 每份

蛋白质
16 克
碳水化合物
7.6 克
其中糖
2 克
脂肪
41.7 克
其中饱和脂肪
4.7 克
膳食纤维
4.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Rince rapidement les graines à l'eau froide puis égoutte-les et étale-les sur un torchon propre pour les sécher quelques minutes.
  2. Fais chauffer une poêle large à feu moyen, sans matière grasse, puis verse les graines en une couche régulière.
  3. Remue souvent avec une spatule pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les graines deviennent dorées et que quelques-unes éclatent légèrement.
  4. Hors du feu, saupoudre de gros sel, de piment et de cumin, puis arrose de fleur d'oranger et mélange vivement pour répartir l'assaisonnement.
  5. Laisse refroidir complètement sur une assiette avant de servir, car elles deviennent croustillantes en refroidissant.

变化做法与小窍门

Version sucrée. Remplace le sel et le piment par 2 c. à soupe de sucre glace et une pincée de cannelle, en ajoutant le sucre à chaud pour qu'il caramélise légèrement.

Ecomely 原创食谱。