Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Güllaç：成品照片
示意图片：E4024 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
甜点

Güllaç

Dessert traditionnel turc composé de fines feuilles d'amidon de maïs trempées dans du lait parfumé, alternées avec des noix et de la crème. Il se sert frais, très léger, et il est très prisé pendant le ramadan.

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食材

食材

香料和调味

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做法

  1. Fais chauffer le lait avec le sucre sans le faire bouillir, puis parfume-le avec l'eau de fleur d'oranger.
  2. Délaye la Maïzena dans 250 ml de lait froid, puis verse ce mélange dans le reste du lait chaud et fais épaissir en fouettant jusqu'à obtenir une crème légère.
  3. Trempe rapidement chaque feuille de güllaç dans le lait parfumé pour la ramollir, sans la laisser se désagréger.
  4. Dispose une couche de feuilles dans un plat creux, puis parsème de noix concassées.
  5. Recouvre d'une couche de crème, puis répète l'opération en terminant par la crème.
  6. Saupoudre de cannelle et de pistaches, puis réserve au frais au moins 2 heures avant de servir.

变化做法与小窍门

Version aux fruits. Ajoute des cubes de pomme ou de poire cuits au sirop entre les couches.

Ecomely 原创食谱。