Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Hallvë (halva à la semoule)：食谱插图
甜点

Hallvë (halva à la semoule)

Une halva dorée et parfumée, préparée en faisant torréfier la semoule dans le beurre puis en la faisant cuire avec un sirop d'eau et de sucre. Sa texture est sablée et fondante, souvent décorée de noix et servie aux fêtes et lors des condoléances.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

447 千卡 每份

蛋白质
5.1 克
碳水化合物
58.1 克
其中糖
34 克
脂肪
21 克
其中饱和脂肪
9.9 克
膳食纤维
2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans une casserole, porte l'eau et le sucre à ébullition 3 minutes pour obtenir un sirop léger, puis garde-le au chaud.
  2. Dans une autre casserole, fais fondre le beurre à feu moyen et ajoute la semoule.
  3. Fais torréfier la semoule 8 à 10 minutes en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et dégage une odeur de noisette.
  4. Verse peu à peu le sirop chaud en fouettant pour éviter les grumeaux, puis ajoute la pincée de sel.
  5. Baisse le feu et laisse épaissir 5 minutes en remuant jusqu'à ce que la préparation se détache des bords.
  6. Hors du feu, incorpore l'eau de fleur d'oranger, étale dans un plat, décore de noix et de cannelle et laisse refroidir.

变化做法与小窍门

Version au miel. Remplace la moitié du sucre par du miel liquide pour un goût plus rond.

Ecomely 原创食谱。