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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Halwa bil-dukhan (dessert au mil et à la cardamome)：食谱插图
甜点

Halwa bil-dukhan (dessert au mil et à la cardamome)

Une halwa épaisse et onctueuse préparée avec de la farine de mil, du beurre et du lait, parfumée à la cardamome. C'est un dessert traditionnel, très nourrissant, servi chaud lors des fêtes.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

420 千卡 每份

蛋白质
10.1 克
碳水化合物
56 克
其中糖
33.8 克
脂肪
16.8 克
膳食纤维
1.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Faites fondre la moitié du beurre dans une grande casserole à feu moyen.
  2. Ajoutez la farine de mil et remuez 3 minutes jusqu'à ce qu'elle dore légèrement et dégage une odeur de noisette.
  3. Versez le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
  4. Ajoutez le sucre, la cardamome et le sel, puis laissez cuire à feu doux 25 minutes en remuant souvent.
  5. La halwa est prête quand elle se détache des parois et forme une masse épaisse et brillante.
  6. Hors du feu, incorporez le reste du beurre.
  7. Versez dans un plat et lissez, puis décorez d'amandes effilées avant de servir tiède.

变化做法与小窍门

Version plus légère. Réduisez le beurre à 50 g et remplacez une partie du lait par de l'eau.

Ecomely 原创食谱。