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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Hren (raifort)：食谱插图
酱汁和基础料

Hren (raifort)

Une sauce piquante au raifort râpé, relevée au vinaigre et au sucre, qui accompagne traditionnellement la viande bouillie et les saucisses. Elle est très appréciée à Pâques et dans les plats de fête.

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食材

食材

按个人喜好

营养成分

45 千卡 每份

蛋白质
3.2 克
碳水化合物
6 克
脂肪
0.3 克
其中饱和脂肪
0 克
膳食纤维
2.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Pèle le raifort et râpe-le finement, idéalement dans un endroit ventilé car ses vapeurs piquent les yeux.
  2. Mélange immédiatement le raifort râpé avec le vinaigre, le sucre et le sel pour fixer son arôme.
  3. Ajoute la mie de pain ou la crème fraîche si tu souhaites une sauce plus douce et plus onctueuse.
  4. Conserve la préparation au frais dans un bocal fermé et sers-la dans l'heure ou dans les jours qui suivent pour garder son piquant.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. Si le raifort frais est introuvable, utilise du raifort en bocal bien égoutté avec un peu plus de vinaigre.

Ecomely 原创食谱。