这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
253 千卡 每份
- 蛋白质
- 10.2 克
- 碳水化合物
- 11.6 克
- 其中糖
- 0.6 克
- 脂肪
- 17 克
- 其中饱和脂肪
- 2.5 克
- 膳食纤维
- 4 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Égoutte les fèves cuites et réserve un peu de leur jus de cuisson.
- Mixe les fèves avec le tahini, le jus de citron et l'ail écrasé jusqu'à obtenir une base lisse.
- Ajoute le cumin, le sel et le poivre, puis l'eau froide petit à petit pour obtenir une texture crémeuse.
- Mixe encore 2 minutes en ajoutant éventuellement un peu de jus de cuisson des fèves si la purée est trop épaisse.
- Verse dans un plat creux, fais un creux au centre avec une cuillère et verse l'huile d'olive.
- Saupoudre de paprika fumé et sers avec du pain pita.
变化做法与小窍门
Version épicée. Ajoute une pincée de piment d'Alep dans la purée avant de mixer.
Avec ce qu'on trouve ici. Les fèves en boîte se trouvent partout, rince-les bien avant utilisation.
Ecomely 原创食谱。