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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Igname frite：食谱插图
开胃小食

Igname frite

Tranches d'igname frites jusqu'à devenir dorées et tendres, assaisonnées de sel et de piment. Elles se mangent en accompagnement ou en snack, avec une texture farineuse et croustillante.

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食材

食材

Friture

香料和调味

做法

  1. Épluche l'igname et coupe-la en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  2. Rince-les à l'eau froide puis sèche-les avec un torchon.
  3. Chauffe l'huile à 170 °C dans une poêle profonde.
  4. Fais frire les tranches par petites quantités pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les deux faces.
  5. Égoutte-les sur du papier absorbant.
  6. Saupoudre de sel, de piment et de poivre, puis sers chaud.

变化做法与小窍门

Version au four. Badigeonne les tranches d'huile et fais-les cuire 20 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.

Ecomely 原创食谱。