Ecomely

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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Jambon ibérique:成品照片
示意图片:Xemenendura — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
开胃小食

Jambon ibérique

Jambon de porc noir affiné longuement, dont la graisse très persillée fond en bouche. Le jambon ibérique se déguste finement tranché, à température ambiante, en amuse-bouche.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

204 千卡 每份

蛋白质
8.5 克
碳水化合物
22.4 克
其中糖
1.9 克
脂肪
8.4 克
其中饱和脂肪
1.5 克
膳食纤维
1.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Sors le jambon du réfrigérateur 30 minutes avant de servir pour qu'il retrouve sa saveur.
  2. Grille les tranches de pain et frotte-les avec la gousse d'ail coupée en deux.
  3. Frotte la tomate coupée en deux sur les tartines pour les imprégner de sa chair.
  4. Dispose les tranches de jambon sur chaque tartine en formant de petits rouleaux.
  5. Arrose d'un filet d'huile d'olive, puis ajoute une pincée de sel de mer et de poivre.
  6. Sers aussitôt, à température ambiante.

变化做法与小窍门

Tapas de fête. Ajoute des figues fraîches ou du melon et sers sur un grand plateau à partager.

Ecomely 原创食谱。