Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Jambon serrano：成品照片
示意图片：Jardoz — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
沙拉和前菜

Jambon serrano

Jambon sec espagnol affiné en montagne, à la chair rouge et au gras fin qui fond en bouche. On le déguste en fines tranches à température ambiante, seul ou sur du pain.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

257 千卡 每份

蛋白质
13 克
碳水化合物
22.5 克
其中糖
2 克
脂肪
12.3 克
其中饱和脂肪
3 克
膳食纤维
1.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Sors le jambon du réfrigérateur 20 minutes avant de le servir pour qu'il retrouve toute sa saveur.
  2. Fais griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  3. Coupe la gousse d'ail en deux et frotte-la sur la face coupée de chaque tranche de pain grillé.
  4. Coupe la tomate en deux et frotte la chair sur le pain, en pressant pour qu'elle imprègne la mie.
  5. Dispose les tranches de jambon sur le pain, arrose d'un filet d'huile d'olive, ajoute une pincée de sel et sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Tapas au manchego. Ajoute quelques lamelles de fromage manchego sur le pain avant le jambon.

Avec ce qu'on trouve ici. Le jambon serrano se trouve en épicerie fine ou au rayon charcuterie ; le jambon cru italien (type Parme) est un très bon substitut.

Ecomely 原创食谱。