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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kaaskrokant (croquette au fromage)：食谱插图
开胃小食

Kaaskrokant (croquette au fromage)

Croquette néerlandaise à la pâte crémeuse au fromage, enrobée de chapelure et frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Très populaire en snack, elle se mange chaude avec de la moutarde douce.

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食材

食材

Pâte

Panure

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Fais fondre le beurre dans une casserole, saupoudre de farine et remue 1 minute sans colorer.
  2. Verse le lait peu à peu en fouettant pour obtenir une béchamel lisse, puis laisse épaissir 3 minutes.
  3. Hors du feu, incorpore le fromage râpé, le jaune d'œuf et les épices jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Étale la pâte dans un plat, filme au contact et laisse refroidir 2 heures au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit très ferme.
  5. Forme des petits boudins, passe-les dans l'œuf battu puis dans la chapelure en pressant bien.
  6. Fais frire dans l'huile chaude à 175 °C pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée. Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Au four. Enfourne à 200 °C pendant 15 minutes après enrobage, en les retournant à mi-cuisson, pour une version moins grasse.

Ecomely 原创食谱。