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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kartoflusúpa (soupe de pommes de terre)：食谱插图
汤品

Kartoflusúpa (soupe de pommes de terre)

Une soupe onctueuse de pommes de terre et de poireau, liée à la crème, servie bien chaude. C'est un réconfort familial typique des îles, souvent mangé en hiver avec du pain de seigle.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

395 千卡 每份

蛋白质
6.7 克
碳水化合物
31.3 克
其中糖
6.1 克
脂肪
25.3 克
其中饱和脂肪
16.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros dés, puis émince l'oignon et les poireaux bien lavés.
  2. Fais fondre le beurre dans une grande casserole et fais suer l'oignon et le poireau 5 minutes à feu doux sans coloration.
  3. Ajoute les pommes de terre, mélange et verse le bouillon chaud.
  4. Porte à ébullition puis laisse mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre s'écrasent facilement.
  5. Mixe la soupe au blender plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
  6. Remets sur feu doux, incorpore la crème, rectifie l'assaisonnement avec le sel, le poivre et la muscade, et sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Version fumée. Ajoute 100 g de lard fumé coupé en dés à faire revenir avec l'oignon.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la crème épaisse par de la crème liquide entière, en la faisant chauffer sans bouillir.

Ecomely 原创食谱。