这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Pâte
Garniture
香料和调味
按个人喜好
配菜
做法
- Préchauffe le four à 200 °C. Mélange la farine et le sel, puis incorpore le beurre froid coupé en dés en le sablant du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute l'œuf et l'eau froide, puis rassemble rapidement la pâte sans la travailler. Filme-la et laisse-la reposer 20 minutes au frais.
- Étale la pâte et foncer un moule à tarte de 26 cm. Pique le fond à la fourchette et laisse précuire à blanc 10 minutes.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec la crème, le lait, la muscade et le poivre, puis incorpore la moitié du gruyère.
- Répartis les oignons émincés éventuels sur le fond de tarte, verse l'appareil dessus et parsème du reste de gruyère.
- Enfourne 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la garniture soit dorée et prise au centre. Laisse tiédir 5 minutes avant de servir.
变化做法与小窍门
Version aux oignons. Fais revenir 2 oignons émincés au beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants et dorés, puis étale-les sur le fond avant la garniture.
Avec ce qu'on trouve ici. Le gruyère peut être remplacé par de l'emmental ou un fromage à raclette suisse.
Ecomely 原创食谱。