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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kesäkeitto (soupe d'été finlandaise)：成品照片
示意图片：Anneli Salo — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
汤品

Kesäkeitto (soupe d'été finlandaise)

Soupe légère et crémeuse aux légumes frais de l'été : pommes de terre nouvelles, chou-fleur, carottes et cébettes, liée au lait. Elle se mange tiède ou froide lors des soirées estivales.

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食材

食材

Base

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en dés. Détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
  2. Portez l'eau ou le bouillon à ébullition, ajoutez les légumes et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
  3. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez 1 minute.
  4. Délayez ce roux avec un peu de bouillon chaud puis reversez le tout dans la soupe.
  5. Ajoutez le lait et laissez frémir 5 minutes sans bouillir.
  6. Assaisonnez de sel et de poivre, puis parsemez de cébettes émincées et d'aneth ciselé.
  7. Servez tiède ou froid, avec du pain complet.

变化做法与小窍门

Version végétalienne. Remplacez le beurre par de l'huile et le lait par une boisson végétale non sucrée.

Ecomely 原创食谱。