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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Kiluleib (pain au hareng):食谱插图
沙拉和前菜

Kiluleib (pain au hareng)

Tartine de pain de seigle garnie de filets de hareng marinés, d'oignon et de beurre, typique des cafés et des buffets estoniens. C'est un en-cas salé et simple, qu'on déguste froid.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

235 千卡 每份

蛋白质
11.1 克
碳水化合物
22.8 克
其中糖
6.5 克
脂肪
10.5 克
其中饱和脂肪
4.3 克
膳食纤维
2.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Émince finement l'oignon rouge et fais-le macérer 10 minutes dans le vinaigre et le sucre.
  2. Coupe la pomme en fines lamelles pour apporter de la fraîcheur.
  3. Égoutte les filets de hareng et détaille-les en morceaux de 2 cm.
  4. Beurre généreusement chaque tranche de pain de seigle.
  5. Dispose les morceaux de hareng, l'oignon égoutté et les lamelles de pomme sur le beurre.
  6. Poivre et saupoudre d'aneth frais.
  7. Sers immédiatement pour que le pain reste croustillant.

变化做法与小窍门

Version aux œufs. Ajoute des rondelles d'œuf dur sur la tartine pour un en-cas plus complet.

Ecomely 原创食谱。