Ecomely

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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Kopanistí:成品照片
示意图片:C messier — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
开胃小食

Kopanistí

Pâte à tartiner épicée originaire de Mykonos, faite de fromage fermenté et de poivron rouge piquant. Son goût puissant et légèrement acide se déguste sur du pain grillé, avec des tomates et de l'oignon.

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食材

食材

香料和调味

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配菜

做法

  1. Fais griller le poivron rouge et le piment au four ou sur la flamme jusqu'à ce que la peau noircisse.
  2. Enferme-les dans un sac ou un bol couvert 10 minutes, puis retire la peau et les graines.
  3. Émiette le fromage dans un bol et écrase-le à la fourchette avec l'huile d'olive.
  4. Hache finement le poivron, le piment et l'oignon, puis incorpore-les au fromage.
  5. Ajoute le vinaigre, le paprika et le poivre, et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement grumeleuse.
  6. Laisse reposer 1 heure au frais avant de servir sur du pain grillé.

变化做法与小窍门

Version plus douce. Retire les graines du piment et réduis la quantité de paprika pour une version moins relevée.

Ecomely 原创食谱。