这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Enveloppe
Farce
Bouillon
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
1,242 千卡 每份
- 蛋白质
- 57.3 克
- 碳水化合物
- 109 克
- 其中糖
- 4.6 克
- 脂肪
- 59.5 克
- 其中饱和脂肪
- 14.1 克
- 膳食纤维
- 18.7 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Réhydratez le boulgour dans de l'eau froide 20 minutes, puis égouttez-le et pressez-le bien.
- Faites revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoutez les pignons jusqu'à coloration, puis la viande et les épices. Laissez refroidir.
- Pétrissez le boulgour avec l'œuf, la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse et malléable.
- Prenez une noix de pâte, formez une coupelle, garnissez de farce, puis refermez et façonnez une boulette ovale.
- Portez le bouillon à frémissement et plongez les kubbas. Laissez cuire 30 minutes à feu doux.
- Ajoutez le persil haché en fin de cuisson et servez chaud, accompagné de yaourt.
变化做法与小窍门
Version grillée. Passez les boulettes crues à la poêle dans un peu d'huile avant de les pocher pour un goût plus grillé.
Ecomely 原创食谱。