这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Pour la finition
香料和调味
按个人喜好
营养成分
313 千卡 每份
- 蛋白质
- 8.7 克
- 碳水化合物
- 46.8 克
- 脂肪
- 9.8 克
- 其中饱和脂肪
- 4.2 克
- 膳食纤维
- 1.3 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Concasse grossièrement les pistaches au couteau et réserve-les.
- Dans une casserole, fais chauffer 800 ml de lait avec le sucre et la semoule, en remuant sans arrêt à feu moyen jusqu'à épaississement léger, environ 8 minutes.
- Délaye la maïzena dans les 200 ml de lait restant bien froid, puis verse ce mélange dans la casserole en fouettant.
- Poursuis la cuisson à feu doux pendant 5 minutes en tournant, jusqu'à obtenir une crème nappante qui fait le ruban.
- Hors du feu, incorpore l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose, puis répartis la crème dans 6 coupelles humidifiées ou un grand plat.
- Laisse refroidir, puis réserve au frais au moins 2 heures pour que la crème prenne bien.
- Au moment de servir, parsème de pistaches concassées, saupoudre de cannelle et de sucre glace.
变化做法与小窍门
Version tout en un plat. Verse la crème dans un grand plat et décore-le de pistaches en une seule fois pour servir en partage.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace l'eau de fleur d'oranger artisanale par une version en flacon de pâtisserie, et les pistaches par des amandes effilées grillées si besoin.
Ecomely 原创食谱。