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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Lemonyana (soupe de citrouille au lait)：食谱插图
汤品

Lemonyana (soupe de citrouille au lait)

Une soupe douce et veloutée de citrouille cuite lentement dans le lait et parfumée à la cannelle. Simple et réconfortante, elle se sert tiède en dessert ou en goûter, comme une boisson crémeuse.

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食材

食材

按个人喜好

营养成分

130 千卡 每份

蛋白质
5.8 克
碳水化合物
16.3 克
脂肪
4.4 克
其中饱和脂肪
2.9 克
膳食纤维
1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche la citrouille, retire les graines et coupe la chair en morceaux réguliers.
  2. Place les morceaux dans une casserole avec un fond d'eau et cuis à couvert 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
  3. Égoutte la citrouille et écrase-la à la fourchette ou au mixeur pour obtenir une purée lisse.
  4. Remets la purée dans la casserole, ajoute le lait petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux.
  5. Ajoute le sucre, la cannelle et le sel, puis fais chauffer à feu doux 5 à 10 minutes sans laisser bouillir.
  6. Sers tiède dans des bols, éventuellement avec un peu de beurre fondu sur le dessus.

变化做法与小窍门

Version plus épaisse. Réduis un peu plus longtemps à feu doux pour obtenir une texture plus dense.

Version glacée. Laisse refroidir complètement et sers bien frais, en été.

Ecomely 原创食谱。